第612章 顾言溪婚礼前的准备
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与梁老爷子相比,卢卡斯就要坦诚的多,不仅不避讳人,反而十分热情的与人互动。
杨雄带来的西餐厨具,他仔仔细细的洗刷了一遍,而后开始做着前期准备。
牛肉,选择的是里脊肉,这部分最适合做牛排。
对于煎制牛排前,是否需要腌制,众说纷纭,就好像甜豆腐脑和咸豆腐脑哪个更好吃一样。
有人说,要腌制,这样牛排才更入味,赋予牛排更丰富的口感。
也有人说,不要腌制,提前腌制会丧失牛肉中的水分,很容易导致牛排又硬又老,而且,在烹制的时候,高温很容易使黑胡椒煎糊。
如果让张一峰来选择,他一定会说:都可以。
原因很简单,他吃不惯,牛排哪有黑椒牛肉、土豆炖牛腩好吃。
不过,卢卡斯做的牛排好像没有提前腌制。
看着张一峰站在一旁观看,卢卡斯时不时的对他点头示意,隔三差五的还会给他秀一波刀工和手法。
相对于中餐,西餐的制作就没那么多讲究了,需要的调料,来来回回就那么几样,张一峰看了一会儿就没了兴致。
此时的农家小院,颇有一种中西比拼的意思,梁老爷子和卢卡斯,都在各自忙碌着。
张一峰闲来无事,也拿了一块牛里脊肉,将之切成小块,用调料腌制起来,准备给糖糖做烤串。
虽然用这上好的牛里脊肉做烤串有点奢侈,但谁让糖糖喜欢呢。
张一峰对今天这顿午饭可是非常期待,不仅有上好的黄牛肉,还有农场的狮岭蔬菜,杨雄来的时候,又带了些龙虾和鲍鱼。
食材是其次,最主要的还是期待两位大厨的手艺。
梁老爷子,祖上乃是御厨出身,浸淫中餐数十载,他家的餐馆,被称为御膳坊,足见其手艺。
卢卡斯,虽然以前不了解,但能被评为米其林二星主厨,有实力进军三星,必定在厨艺方面,有着不俗的造诣。
张一峰四圈看了看,好像早饭后就没见顾言溪,询问了母亲才知道,又去了绣坊。
好奇之下,他打算去看看,顾言溪没几个月就要生了,还成天往绣坊跑什么。
来到顾言溪的办公室,只见四周挂满了图纸,她聚精会神的坐在机器旁,缝纫着手里的布料。
担心吓到她,张一峰轻轻的敲了敲门。
顾言溪抬起头看到是张一峰,高兴的扶着腰
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